저온 저장고에 저장할배(신고배)는 10월하순 부터 11월 중순까지 모두 수확을 해요.
이슬이 마른 늦은 오전 부터 오후까지 딴 배는 보름정도 실온에 두었다가
봉지를 벗겨 배꼭지를 자르고 배의 상태를 확인해 상한배는 골라내고 특품, 상품
큰과, 작은과 구분하여 다시 봉지로 감싼 다음 컨테이너 상자에 담아 저온저장창고에 저장해요.
너무 늦게 딴배는 장기저장이 안되서 바로 선별하여 포장작업을 해서 출하를 하지요^^
굴직굵직 주렁주렁 달린배를 따다가 내려놓으니 창고 안이 꽉차네요~~^^
밭에서 수확 해온 배들은 '음성선별기'에 올려 무게별로 단수를 구분하지요^^
'음성선별기'에 배가 한가득 담긴 컨테이너를 올려 놓고 배를 하나씩 들어내면
"무게별로 3단, 4단, 5단..." 하고 기계가 말을 해요.
배는 보통 7.5kg, 15kg 단위로 포장을 하는데... 단수별로 들어가는 갯수가 정해져 있어서
선별이 끝나면 단수에 정해진 갯수만큼 담으면 되지요^^
선별이 끝난배들은 봉지를 벗겨 꼭지를 자르고,배 보호망을 씌우며
색깔좋고 모양예쁜아이들은 특, 약간의 흠 밉게생긴 아이들은 상
상에도 끼기 힘든 아이들은 보통으로 구분하여 박스에 담으면 포장끝~~
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